Şehirlerde taze meyve-sebze arzı için dikey tarım kabinleri önemli fırsatlar sunuyor. Küresel gıda tedarik zincirinde ulaştırma, toplam karbon emisyonlarının yaklaşık %19’unu oluşturuyor.
Özellikle meyve ve sebzelerin taşınması, soğuk zincir gereksinimi nedeniyle toplam gıda taşımacılığı emisyonlarının %36’sını teşkil ediyor
Araştırmalar, taze ürünlerin ortalama 1.500 mil yol kat ederek tüketiciye ulaştığını gösteriyor; bu uzun mesafe, ürünlerin lezzetini ve besin değerini azaltıyor.
Avrupa’da yapılan bir çalışmada, karmaşık tedarik zinciri yüzünden ürünlerin %40’a varan kısmı atığa dönüşürken, kalanların da besin değeri tüketime kadar azalmış bulundu.
Dikey tarım bu sorunlara çözüm sunuyor. AgrıX GrowBox akıllı tarım kabinleri, tüketim noktalarına yakın üretim yaparak taze ürünleri hızla sağlayabilir. Kısa lojistik zinciriyle daha az bozulma yaşanır ve tüketiciye daha taze ürün ulaşır.
Örneğin, Avrupalı bir projede, 20 şehir tarım tesisinin devreye alınmasının 2025’e kadar yılda yaklaşık 9.000 ton gıda atığını ve 62.000 ton CO2’yi önleyebileceği hesaplandı

Temel avantajlar şunlardır:
En Yüksek Tazelik: Ürünler hasattan hemen sonra satılır, vitamin ve lezzet korunur. Şehir içi kabinlerde yetişen sebzeler, uzun tır yolculuklarına maruz kalan ürünlere göre çok daha taze kalır.

Düşük Gıda İsrafı: Yerel üretim sayesinde hasattan tüketiciye kadar geçen süre kısalır; bu da çürüme ve döküm atıklarını azaltır. (PlantLab örneğinde, şehir tarımı atığı ve CO2’de büyük azalmalar görüldü.)

Yıl Boyu Arz: İklim kontrollü sistemlerde mevsim sınırlaması yoktur. Sebzeler, istediğimiz her mevsim, bölgedeki talebe göre yetiştirilebilir.
Dikey tarım pazarı hızla büyüyor – 2024’te 6.92 milyar USD olan pazarın, 2032’de yaklaşık 50.10 milyar USD’ye ulaşması bekleniyor

AZR’nin AgrıX GrowBox üniteleri, konteyner biçiminde taşınabilir tarım alanları sunar. Bunlar şehre, çiftlikten sofraya taze ürün yetiştirir: yeşillik, marul, biber gibi sebzeler haftalar içinde hasat edilebilir.
AgrıX ile perakendeciler ve tüketiciler, neredeyse doğrudan kapıya “çiftlik ürünü” almanın konforunu yaşar.
Böylece tedarik zinciri kısalır, maliyetler ve karbon ayak izi düşerken, sofralara lezzetli yerel ürünler taşınır.
#AgrıXGrowBox